Xinjiang verfügt über sehr viel Sonnenschein und reiche Bodenressourcen. Die dortige Bevölkerung hat in Orten, wo gute Wasserquellen zu finden sind, die bekannte Oasenlandwirtschaft entwickelt. Zu den wichtigen Agrar-Kulturpflanzen in Xinjiang gehören Weizen, Mais und Wasserreis. Baumwolle, Zuckerrüben und Hopfen gelten als wichtige wirtschaftliche Kulturen. Davon nimmt die Produktion der Baumwolle landesweit eine ausschlaggebende Stelle ein. Xinjiang ist der größte Produktionsort der Langsamtbaumwolle in China. Die dortige Produktionsmenge macht über 95 % des Gesamtherstellungsvolumens dieser Baumwollart in China aus. Die Qualität der dortigen Baumwolle ist so gut wie die weltweit bekannte ägyptische Langsamtbaumwolle.

Xinjiang genießt auch den Ruf als "Heimat der Früchte" und gehört zu Obstanbaugebieten in China mit relativ großer Fläche sowie guter Qualität. Die häufig vorkommenden Früchte in Xinjiang sind Weintrauben, Hami-Melone, Wassermelone, Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Granatapfel, Kirsche, Feige, Walnuss und Badan-Aprikose. Dort sind fast alles Obst aus der gemäßigten Zone zu Hause. Davon sind die Weintrauben und die Hami-Melone aus Turfan vom typischen Geschmack sowie von einem hohen Zuckergehalt geprägt. In den letzten Jahren hat sich die Landwirtschaft in Xinjiang allmählich in Richtung der Industrialisierung entwickelt. Damit ist dort eine relativ große Verarbeitungsindustrie für Tomate, Zuckerrübe, Mohrrübe, Safflor, Paprika, Weintrauben und Baumwolle als Rohstoffe gebildet worden.